Accord Mets et Vins : Saucisse de Morteau au Chou.
Potentiel de garde : 5 ans
Hubert Descours
Appellation AOP Saint Amour
Le vin des amoureux notamment pour la Saint Valentin. Le saint-amour est produit dans le département de la Saône-et-Loire, à la limite avec celui du Rhône. L'aire de production se trouve à l'extrémité nord du vignoble du Beaujolais. L'appellation produit uniquement des vins rouges issus du cépage Gamay. Superficie : 310 hectares.